Pan sencillo

Aquí tenemos un pan sencillo y muy rico, lo hice sobre la marcha porque a juanito se le antojó cenar pan tierno, ya ves tú que vicio (para comerse sólo la miga).

Se hace muy fácil 250 gr. de harina de trigo corriente. Yo se la compro a un panadero de pueblo y según me ha dicho él mismo tiene bastante poca fuerza. Media bolsita de levadura de panadería seca, sal y agua hasta que haga la masa que te gusta. Me quedó un poco líquida y le añadí un poco de harina de escanda.

Amasar diez minutos, reposar tapada un par de horas. Volver a amasar con un poco de harina, dar forma y reposar otra horita larga. Horno a 220ºC unos 25 minutos y voila.