jueves, 29 de junio de 2006

esperanzas



aun me queda sitio para la esperanza después de la semana que llevo, fijaos que aspecto, las semillas las saque de unos tomates negros de blister pero una manita de agricultura biológica y fijaos; fijaos también en estos otros son coeur de boeuf -lastimita no tener un tecladito en francés y no acordarme del código de la letrita- que me traje de francia este invierno, son enormes -unos 300 gr. cada tomate- y tengo muchas ganas de probarlos, quiza esta noche le dé boleta al más rojito

miércoles, 28 de junio de 2006

...y Dios me habló



¿cómo iba a imaginarlo? ¿cómo? cuatro líneas .... perdidas ... cuatro líneas en la inmensidad del éter binario, cuatro post, los nombres de algunos amigos, algunas fotos: humildes tomates de mi terraza, palotes de ajos, mi cuchillo de taramundi, callejones sin salida y caminos equivocados en la evolución hacia formas superiores de panificación..... ¡y me habló! ¡me habló desde Londres! y yo ...............yo, sigo con mis bollitos

jueves, 22 de junio de 2006

sospechas


sigo sin dar con ello, tengo las mejores recetas, utilizo los mejores ingredientes que se pueden comprar, el pan me queda con una pinta estupenda pero por dentro siempre es un bollito; sospecho dos cosas: ¿mi horno no calienta lo suficiente?¿quienes me dan las rectas siempre se guardan algún ingrediente secreto? éste es un pan á l'ancienne que saqué de aquí pero al pibe le quedan -aparentemente- crokc y a mí ......

martes, 20 de junio de 2006

más canciones sobre edificios y comida



diez días de sol contemplan estos tomatitos ¿podremos probarlos algún día? no me extraña que los de los invernaderos los agarren verdes no se puede mantener tanto inmovilizado en las ramas ¿será por las ramas?¿tendrá que ver con andarse por las ramas? sea lo que sea espero con ilusión el momento de darles boleta a estos híbridos franceses mientras veo cómo funciona esto de los ciberdiarios íntimos :-))

palotes


primer producto del huerto a mi entera satisfacción: pífanos, palotes de ajo, porrina o porrino -aunque también se use porrino para la hoja, semilla o plantón del puerro- en definitiva, el tallo de la flor del ajo recién cortado; en esta época se retira de la planta para facilitar la formación del bulbo, creo, y, ¡bueno! pues yo quería que mis dos docenas de cabezas tuvieran un futuro seguro así que me comí el sobrante antes de que se lo vendieran a algún madrileño como conserva de ajetes; muy fácil: se cortan en trozos, escaldar diez minutos y revueltos con un huevito de la mari todo especial natur.